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Los famosos confites mantendrán su original forma de prisma triangular, pero perderán la mención a su país de origen.
Confites de la marca Toblerone, conocida en todo el mundo
Los productos Toblerone perderán la mención "de Suiza" al frente de su empaque después de la decisión de abrir un sitio de producción para el chocolate en Eslovaquia. La marca se estableció en 1908 en la fábrica de la familia Tobler, en Berna. El chocolate triangular, con una forma que recuerda a los picos alpinos suizos, se produce en la capital suiza desde entonces.
El propietario de Toblerone, el gigante estadounidense de la confitería Mondelez, dice que está abriendo una nueva línea de producción en Eslovaquia, "en respuesta a la creciente demanda".
a compañía afirmó a la agencia de noticias AFP que continuaría invirtiendo en la planta original de Berna. Dijo que el lanzamiento de una línea de producción en Eslovaquia también desbloquearía una carga significativa en el sitio en Berna. Mondolez ya fabrica chocolates Milka y Suchard en Eslovaquia.
La empresa dijo que la medida eventualmente le permitiría "fabricar millones de barras adicionales".
Sin embargo, el hecho de que ya no se produzca exclusivamente en Suiza significa que, según la legislación helvética, Toblerone ya no puede describirse como producto suizo.
La compañía dice que cambiará la redacción de su empaque antes del cambio de producción, a partir de 2023. El nuevo diseño simplemente dirá que Toblerone se originó en Suiza.
Toblerone produce 7 mil millones de barras de chocolate al año, y el 97% de la producción se exporta a 120 países. Se ve comúnmente en las tiendas libres de impuestos de los aeropuertos de todo el mundo.
Se cree que la forma triangular uniforme del Matterhorn en los Alpes suizos e italianos inspiró a Theodor Tobler para la forma del producto. Un oso, que es el símbolo de Berna, también se representa en el logotipo de Toblerone.
La compañía Tobler fue independiente durante décadas, pero finalmente se fusionó con Suchard y fue comprada en 1990 por Kraft Foods. Pasó a formar parte del consorcio Mondelez en 2012.
Desde Corea del Sur hasta Bélgica y Cuba hay museos dedicados al chocolate. No solo se aprende allí sobre la historia de esta delicia sino que los visitantes también la pueden degustar, tal como sucede en el Museo del Chocolate de Colonia, Alemania. La fuente de chocolate (foto) contiene 200 kilos de chocolate líquido y es el rincón más popular de este museo.
En torno al chocolate también se celebran festivales, ferias y degustaciones. Por ejemplo, en Perugia, Italia, todos los otoños tiene lugar la Eurochocolate, que cuenta con cientos de miles de visitantes. El festival más grande de América Latina se celebra en São Paulo, Brasil (foto), donde uno puede observar en vivo cómo se produce el chocolate.
Su origen es mexicano y se cree que, hace 3.000 años, los olmecas fueron los primeros en cultivar cacao y en producir chocolate para beber. Los mayas también conocían el cacao y creían que el chocolate era una bebida sagrada. Hoy en días, los turistas pueden descubrir la historia del chocolate a través de talleres y visitas guiadas.
Además del chocolate con leche, el negro y el blanco, desde hace algunos años existe el chocolate rosa. Este no es chocolate blanco con colorante, sino que el color proviene de un grano de cacao especial. El sabor de esta nueva variación es único. El aroma a bayas hace que el chocolate rosa sea una verdadera alternativa, especialmente durante las temporadas de temperaturas cálidas.
Desde esculturas de famosos en tamaño real, discos de vinilo, hasta imitaciones de edificios, casi todo se ha hecho de chocolate. Incluso, el coronavirus también tiene su réplica hecha de cacao y fue realizada por el francés Jean-Francois Pre.
A pesar de que el cacao es originario de América Latina, una gran parte se cultiva en África occidental. En Costa Marfil es donde se cultiva la mayor parte del cacao, pero se procesa y se consume en otros lugares. Sin embargo, la primera fábrica se inauguró en 2015 y su producción es para el consumo interno.
En repetidas ocasiones se critica que los trabajadores de las plantaciones perciben un sueldo muy bajo. Alrededor de 2,3 millones de niños en todo el mundo trabajan en plantaciones de cacao. El medioambiente también sufre las consecuencias cuando se tala la selva para las plantaciones. El consumidor debe tener en cuenta estas cosas, y lo mejor es consumir productos certificados.
ANVISA ya había publicado una resolución que prohíbe la comercialización, distribución, importación y uso de los productos de Kinder provenientes de Bélgica.
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